Кава по-сербськи: нічого зайвого - рецепт приготування?

Кава в Сербії п'ють дуже багато - без нього ненастане ранок, та й обід і вечерю, не пройде жодна зустріч або захід. Якщо ви прийдете в гості - вас обов'язково напоять кавою, і коли будете йти - теж.

Рецепт кави по-сербськи дуже простий, з ним зможе впоратися навіть людина, яка ніколи в житті не варив каву. Але разом з цим напій виходить дуженасиченим і ароматним, в міру міцним і бадьорить. Спробуйте обов'язково приготувати каву по-сербськи, це буде прекрасний досвід і гарна можливість випити чашечку доброї кави.

Для приготування однієї порції кави по-сербськи нам знадобитися:

натуральна кава - 10 грам;
цукор - 1 чайна ложка або на ваш смак;
чиста вода - 120 мл.
Налийте в турку або джезву холодну чисту воду. Серби вважають що від чистоти води залежить смак кави, тому використовують фільтровану воду або з джерела. Ви можете взяти бутильовану.
Відразу покладіть в воду цукор і поставте турку на вогонь.
Доведіть воду з цукром до кипіння, отлейте половину води.
Додайте в турку каву і доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
Перелийте в турку другу частину води і залиште кави настоюватися на 3-5 хвилини.
Після цього перелийте кави в чашку і угощайтесь.