Кава по-фінськи - екстремальні рецепти?

Існують воістину екстремальні рецептиприготування кави, які не те що знаходять свого любителя, гурмана зі стажем, а є напоєм номер один для цілих народів. Кава по-фінськи якраз відноситься до таких рецептів. Вам тільки треба перебороти свої стереотипи про те, як повинен готуватися кави і ви отримаєте напій з прекрасним новим смаком і приємним ароматом.

Рецепт кави по-фінськи зустрічається в двох варіантах, ми наведемо їх обидва.

Рецепт № 1

Щоб приготувати одну порцію кави по-фінськи нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1 чашка готової кави або 10 г меленої кави і 120 мл води;
1 столова ложка свіжих вершків;
1 чайна ложка цукру;
молоко за смаком;
маленький шматочок шкірки в'яленої риби.

приготування:

Починаємо готувати основу кави по-фінськи - звичайний чорний кави. У турку висипаємо 10 грам меленої кави, заливаємо холодну воду і починаємо повільно доводити до кипіння.
При перших ознаках кипіння, коли піна вже починає підніматися знімаємо турку з вогню.
Додаємо в неї маленький шматочок шкірки в'яленої риби, повертаємо турку на вогонь і доводимо до кипіння.
Вимикаємо плиту і даємо каву відстоятися близько 3-5 хвилин.
Після цього акуратно переливаємо кави в чашку (риб'яча шкіра повинна залишитися в турці разом з осадом) і подаємо з цукром, молоком і вершками. Смачного!

рецепт №2

На чотири порції нам буде потрібно:

4 столові ложки меленої кави;
480 мл окропу;
1 свіже куряче яйце.

приготування:

У дрібну миску або чашку висипаємо весь мелену каву.
Туди ж додаємо куряче яйце. Увага: Яйце кладемо разом зі шкаралупою, яку треба постаратися розколоти на дрібні шматочки.
Починаємо інтенсивно перемішувати кави і яйце.
Заливаємо суміш не крутим окропом і 3 рази доводимо до кипіння.
Даємо кави відстоятися близько 3-5 хвилин і розливаємо по чашках. Смачного!